Nuevo!!

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Happy bowl es un recetario digital que te invita a preparar un bowl saludable para cada día del mes *En el encontraras recetas dulces,como arroz con leche, bowl frappuchino, carrot cake, lemon pie, saladas como chilaquiles mentirosos, sushi bowl y uno que otro antojito. *Lista de super, para que no te falte ningún producto *Beneficios de cada receta

Kitchari!

De la mono- dieta que les conté que tanto me gusto, sale la receta del deliciosos Kitchari, que por su puesto pasa a ser una de mis recetas consentidas, peroooooo!! no es mía ya que es una receta muy antigua de la India
Su elaboración depende de las regiones y se considera como una variante de la paella.
Es un plato  muy completo, ya que combina hidratos de carbono, proteína, lípidos  y vitaminas y minerales de las diferentes verduras

Ayuda a reforzar el fuego digestivo, a quemar grasas y a desintoxicar el organismo.




Ten a mano los siguientes ingredientes:

-2 cucharaditas de ghee  (mantequilla clarificada)
Especias; sal, pimienta negra, semillas de hinojo, mostaza, semilla de cilantro y cilantro fresco, cúrcuma y comino
- 1 taza de arroz basmati
- 1/2 taza de  mung o lenteja verde
_ agua ( cantidad necesaria)
- verduras de estación cocidas la vapor- limón






Enjuaga tres veces el arroz y la lenteja y deja remojar por 30 minutos si le vas utilizar mung en lugar de lenteja  que ya este remojado de toda una noche y pre cocidos

Calienta la mantequilla clarificada, y agrega las especias, de media a una cucharadita según el gusto, molidas,( a mi me gustan intermedio el molido de las especias, pero eso te lo dejo a tu criterio)  con cuidado que no se quemen. 

Para una taza  y media de arroz y lenteja o mung agrega 3 tazas de agua, cuando rompa el hervor incorporar la mezcla de arroz con lentejas o mung y bajas el fuego.

Manten agua caliente por si necesitas agregar al la cocción.

Lo maravilloso de este arroz que puedes revolverlo, taparlo y nunca se va a pegar o desarmar.
El tiempo estimado de cocción es de 30 minutos, yo te aconsejo que lo vayas probando hasta que sientas que esta a tu gusto.

 Recuerda no sobre cocinarlo ya que tendrás que calentarlo varias veces a fuego no en micro-hondas para que no pierda sus nutrientes.

                                Sirve con limón y cilantro picado.





También puedes acompañarlo con verduras de la estación cocidas al vapor.




Espero se animen a prepararlo y me compartan sus fotos

Si tiene alguna duda sobre los ingredientes o preparación, saben que me pueden dejar sus preguntas abajo 👇 y con gusto les responderé.


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                                                                  Nos vemos pronto

                  Abrazoterapia Bea!

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