Nuevo!!

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Happy bowl es un recetario digital que te invita a preparar un bowl saludable para cada día del mes *En el encontraras recetas dulces,como arroz con leche, bowl frappuchino, carrot cake, lemon pie, saladas como chilaquiles mentirosos, sushi bowl y uno que otro antojito. *Lista de super, para que no te falte ningún producto *Beneficios de cada receta

Pie nube de arándanos!

Mucho antes de salir de vacaciones, mis hijas y yo habíamos pedido una cita para tatuarnos las tres lo  mismo!
Yo estaba algo nerviosa, la verdad nunca pensé en tatuarme pero me gustaba mucho la idea que las tres tuviéramos el mismo dibujo.

La cita era en la casa de mi hija, ahí llegaría nuestro querido amigo y el mejor tatuador a  realizar su obra de  arte en nosotras

Me pareció buena idea que cerramos un día tan especial con una taza de té y un buen pie 






Tengo que confesarles que me costo un poco encontrarle el nombre a esta preparación, es demasiado suave y se deshace en cada bocado, hasta que me vino a la mente una nube de arándanos y así quedo

Pie nube de arándanos!!

La verdad mas no se puede pedir, sin gluten y sin azúcar 




Ten a mano los siguientes ingredientes:


- 3/4 taza de harina de coco
- 1/2 taza de aceite de coco o mantequilla clarificada
- 4 cucharadas  de sustituto de azúcar
- 2 huevos
- molde de 20 cm forrado con papel encerado

Ingredientes para el relleno:

-250 ml de leche vegetal sin azúcar o descremada
-2 yemas
- 5 sobre de sustituto de azúcar
-20 gr de fécula de maíz
- la ralladura y el jugo de 1 limón

 Preparación:

- En una procesadora de alimentos o un bowl poner la harina, el sustituto de azúcar, mezclar incorporar los huevos y el aceite , mezclar bien hasta que se forme una bola si fuera necesario agrega unas cucharaditas de leche.

 Estirar sobre el molde, refrigerar 30 minutos 

                     Pre calentar el horno a 180°

 Hornear por 20 minutos o hasta que esté bien dorada

 Preparación del relleno: 

Prepara una crema pastelera convencional yo utilice la receta de la crema pastelera en microonda que pueden encontrar en  IGTV de mi instagram Soy Bea!,  solo reemplace el azúcar por sustituto

Una vez fría mi base le agregue la crema pastelera y la decore con los arándanos 

Dejar refrigerar  mínimo 3 hs 


Mientras más frías más deliciosa se pone

                             El tatuaje fue todo un éxito y  y el pie ni les cuento

Gracias Luis por el tatoo y la foto bellisima de nuestro convivio

Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios

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                                                                  Nos vemos pronto


                     
                                                               Abrazoterapia Bea! 

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