Hot cake de avena y plátano!



Por lo generar en casa no desayunos entre semana nada muy elaborado, pero hoy es domingo estamos a un mes de Navidad y se me antojaron algunos aromas y sabores Navideños
Así que revise mi alacena, las frutas y listo!!
Hoy salen hot cake saludables Navideños!





Hace algún tiempo mi sobrina, que es nutriologa me paso algunas recetas saludables para el desayuno, porque tengo que confesarles que soy muy floja para desayunar y no mas picoteo algo y salgo, y entre ellas estaba la de los Hot cake de plátano y avena
Y como ahora en mi cabeza todo es pinitos , estrellas y esferas se me ocurrió algo parecido.
La preparación es muy sencilla, el sabor es delicioso y realmente vale la pena prepararlos

Yo prepare la mitad de los ingredientes y salieron 6 hot cake medianitos

Ten a mano los siguientes ingredientes:


- Avena en hojuela 230 gr
- Leche vegetal     300 ml
- 2 plátanos (bananas) maduros
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- esencia de vainilla
- canela, nuez moscada, jengibre al gusto
- una pizca de sal
- 1 huevo
- azúcar panela, morena o la que normalmente ocupes
_ mantequilla para cocinarlas
- frutos rojos a elección
- miel o maple miel
- azúcar glass (opcional)


Preparación: 

En una licuadora o procesador de alimentos pon ; la avena, los plátanos, especias, polvo para hornear y sal.
Pica a velocidad media alta hasta que no se vean trozos de avena.


Agrega el huevo, el azúcar si fuera necesario, la leche y sigue picando hasta que este bien integrado




Calienta bien el sartén con un poco de mantequilla y ve vaciando la mezcla y cocina de la forma tradicional , uno por vez vigilando que no se quemen




Acompaña con frutos rojos y miel!
También puedes darle un toque navideño con un poco de azúcar glass o refinada espolvoreada por encima



           Quise mostrarles como se veían pero no quedo un bocado, deliciosos!!


Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios


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                                                                  Nos vemos pronto




                                         
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