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Mi pastel de cumpleaños!

Siempre me ha gustado festejar los cumpleaños, siento que la vida merece celebrarla y recordar ese día y agradecer!
Este no es un pastel más, este es con el que celebre mis 53 años y hoy doy gracias a la vida por dejarme hacer lo más me gusta, cocinar!!






Para mi cada cumpleaños merece un pastel especial y exactamente así les digo a mis clientes cuando me hacen un pedido y con mi familia es igual.

Por ello este año quiero compartirles mi pastel y lo voy preparar con ustedes!


         Pastel red velvet con chocolate blanco y cerezas!





Ten a mano los siguientes ingredientes:

Para el bizcocho  red velvet:

* 1 1/2 taza de azúcar
* 1 1/2 taza de aceite
* 2 huevos
* 1 taza de café con leche ( puede ser del café instantáneo)
* 1/4 taza de cacao en polvo
* 2 1/2 taza de harina de repostería
*  1 1/2 cucharadita de bicarbonato
* 2 cucharaditas de vinagre
* colorante rojo si fuera necesario

Para el relleno:

* 300 gr de chocolate blanco
* 300 gr de crema de leche para batir
* cerezas en conserva o frutos…

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