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Mini pavlova saludables!

Desde que tengo uso de razón mi postre favorito a sido el merengue.

No había nada que me llenara mas de ilusión que mi mamá me dijera que íbamos a ir a comprar un merengue.
Los vendían en lo que se llamada en mi pueblo confiterías, no se si todavía se llamen así.
Los sabores son  de crema o dulce de leche e inclusive hay uno llamado Apolo y como dice el dicho coronados con una cereza.
Creo que ese postre todavía sigue siendo el antojo de todas las embarazadas y de las que no también! 


A medida que fui metiéndome en el mundo de la repostería, conocí otras versiones, como la Pavlova y el merengón
El inconveniente con este exquisito postre es que por lo general tiene un alto contenido de azúcar, así que aquí les dejo mi versión de las Mini pavlova saludables!

Ten a mano los siguientes ingredientes:

- 2 claras
- 50gr de sustituto de azúcar  (ver equivalentes, serian 100gr de azúcar refinada)
- limón
- yogur griego
- frutos rojos a elección


Aclaración:

_ Por cada clara que utilicemos necesitamos 50gr d…

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